2014-06-11から1日間の記事一覧

梅シロップ発酵

今年一番最初に作った梅シロップ、実は破れ泡も出ていたので加熱することに。 ホーロー鍋に軽く濾したシロップを入れて加熱。 しゅわわわ〜〜と泡立つこと数回。まぜつつ、泡(アクかな)取りつつ。 十数分も加熱したらいいだろうと判断し容器に入れて冷まし…